每次家里吃剩下的米飯，我都會(huì)用來炒飯，簡(jiǎn)單的一做，就非常好吃。而且，對(duì)于懶癌患者的我來說，炒飯真的是非常友好，可以讓飯菜一下都出來。
最近，我每天都想吃肉，可是肉和米飯放在一起吃，就會(huì)發(fā)胖，馬上就要到夏天了，不想在別人穿超短裙的時(shí)候，自己穿著大肥褲子，所以……我就想到了一個(gè)好的食材——杏鮑菇，它的菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，跟飯一起炒，就能有著肉一般的口感，既可以不影響我減肥，又能吃到味美鮮香的“肉”，越嚼越香，真的是一舉多得。以下，就是杏鮑菇雞蛋炒飯的具體做法，跟著我一起做起來吧。
【杏鮑菇炒飯】
食材：
剩米飯一碗、杏鮑菇1根、胡蘿卜1根、黃瓜半根、雞蛋1個(gè)、洋蔥適量。
輔料：
油、咸鹽、生抽。
做法：
1.把雞蛋攪散，杏鮑菇、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切丁備用。
2.起鍋燒油，油熱把雞蛋倒入鍋中，翻炒，炒熟盛到碗中備用。
3.鍋中加入油，油開將杏鮑菇丁倒入鍋中，然后翻炒。
4. 炒成有一點(diǎn)點(diǎn)變成黃色之后，加入生抽（生抽不要放太多），咸鹽（適量，可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)），再翻炒均勻。
5.加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、米飯，然后翻炒均勻，由于會(huì)出水分，這里要調(diào)成小火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
6.燜干水分后加入雞蛋，繼續(xù)翻炒，這時(shí)候看上去是不是就很有食欲了。
7.最后，加上洋蔥丁，翻炒均勻之后，就可以出鍋了。
一道色香味俱全的杏鮑菇雞蛋炒飯就做好了，是不是很簡(jiǎn)單，雖然很簡(jiǎn)單，但是吃起來的口感可是不簡(jiǎn)單呢～咬一口杏鮑菇猶如吃一口肉的感覺，簡(jiǎn)直不要太美。
好了，今天的分享就到這里，我平時(shí)喜歡自己做一些好吃的，也喜歡研究各種美食。關(guān)注我，隨時(shí)看我為你們分享美食，下次再見咯！
飛的小土豆','12974687','http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/19/0603/d1f4976e4adf4dd5a8be7712b711e7d5.jpg','http://www.samsungmembers.cn//Upload/IMAGES/21/0720/34568c4bd24648a78f7a8b5d486c2fa6_50x50.jpg', 'http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/20/0102/9574cf8eef274373a059f2345673beb8.png');){kind=link}